• Cóctel de camarón
• Cóctel de pulpo
• Aguachile Negro de Cholula

De Camaron

• Tostada “Omega”

De atun y salmón

• Tostada “Brava”

De jaiba y atún.

• MOLLETES ODEÓN (NO ENTRAN EN PAQUETE)
  Con chistorra, gratinados y salsa mexicana.
• QUESADILLAS GIGANTES DE MASA AZUL
  2 piezas, una de cecina de res y otra de champiñones, ambas con queso oaxaca.
• SINCRONIZADAS DE JAMÓN Y QUESO (NO ENTRAN EN PAQUETE)
  Con guacamole y salsa mexicana.
• HUEVOS AL GUSTO
  Fritos o revueltos.
• HUEVOS AL GUSTO
  Fritos, revueltos, rancheros o divorciados
• CLARAS DE HUEVO AL GUSTO (NO ENTRAN EN PAQUETE)
• NOPAL Y QUESO PANELA ASADO
• HUEVOS TIRADOS
  Revueltos con frijoles de la olla, chorizo y chiles jalapeños toreados.
• HUEVOS APORREADOS (NO ENTRAN EN PAQUETE)
  Revueltos con cecina bañados con salsa de molcajete acompañados de frijoles de la olla.
• OMELETTE DE SALMÓN AHUMADO
  (NO ENTRAN EN PAQUETE)
• HUEVOS CANARIOS
  (NO ENTRAN EN PAQUETE) Fritos, sobre una sincronizada, bañados son salsa chipotle cremada y cubos de queso panela.
• CHALUPAS DE POLLO
  (4 PIEZAS)
• CHILAQUILES VERDES O ROJOS
  -Con pollo, con cecina de res o arrachera angus.
• ENCHILADAS VERDES O ROJAS CON POLLO
  -Con cecina de res o arrachera angus.
• HUARACHE VERDE O ROJO CON POLLO
  -Con cecina de res o arrachera angus.
• CECINA DE RES DE YECAPIXTLA
  Servida con chilaquiles verdes o rojos.

• Plato de Fruta de la Estación.
• Pieza de Pan Dulce.
• Plato de Hot Cakes.
• Pan Francés (pan casero) con Fresas y Crema Chantilly.
• Atoles: Chocolate y Arroz con Leche.
• Jugos: Naranja, Toronja, Zanahoria o Verde.
• Café Americano.

PARA EMPEZAR

Plato de Fruta

Pieza de Pan Dulce

Plato de Hot Cakes

Atoles: Chocolate y Arroz con Leche

• JUGOS:
  Naranja, Toronja, Zanahoria
• VERDE:
  (apio, piña, naranja y nopal)
• ENERGÉTICO:
  (zanahoria, naranja y jengibre)
• ANTIGRIPAL:
  (guayaba, limón, naranja y miel de abeja)

• INFUSIONES NATURALES:
  Jengibre, Manzanilla, Hierbabuena y Enebro
• Café Americano (200 ml) (No hay refill)

PAQUETES DE DESAYUNOS

Los paquetes incluyen jugo o fruta, café o té y pieza de pan dulce.

El café de los paquetes de desayunos es Veracruzano de precoladora (Refill)

• PAQUETE 1
  Huevos al gusto o Chilaquiles naturales o Molletes naturales.
• PAQUETE 2
  Chilaquiles con pollo (verdes o rojos) o Queso panela asado o Taquitos de huevo a la mexicana.
• PAQUETE 3
  Huarache con cecina / pollo/ huevo (verde o rojo) o Quesadillas mixtas de masa azul (una de champiñones y la otra de cecina, ambas con queso Oaxaca)

• A las brasas.

Con pimentón, sal de grano y aceite de oliva extra virgen.

• Al ajillo.

En aceite de oliva, ajo y chile guajillo.

• A la gallega.

• Al coco.

Empanizados con coco fresco, bañados en salsa agridulce de maracuyá.

• A los 10 chiles.

Bañados con aceite de olivo con hojuelas de 10 chiles.

• Boston

Envueltos en panceta, con queso gouda.

• Albóndigas de filete al chipotle.
• Carne en su jugo.
• Láminas de Roast Beef

Al horno, bañadas en su jugo.

• Pechuga de pollo oriental

En tempura y salsa agridulce de chabacano y hojuelas de chile de árbol.

• Teppanyaki de pollo
• Cecina de res.

Con chilaquiles verdes

• Teppanyaki de filete de res.
• Chamorro de cerdo al horno, curado al estilo alemán.
• Arrachera angus al grill.
• Tampiqueña de filete
• Milanesa de res Holstein
• Gaoneras de filete.
• Arrachera Angus al chipotle gratinad.
• Filete chemita*.

Centro de filete, bañado en su jugo con un toque de mantequilla.

• Filete mignon*.

Centro de filete, rodeado de tocino bañado en salsa de champiñones.

* Cortes calidad Alto Choice.

• Pepito de arrachera.

Con 180 gramos de arrachera, guacamole, frijoles, mayonesa, mostaza y chile chipotle.

• French dip.

Roast beef (180 gramos) y queso gruyere acompañado de jugo de carne.

• Hamburguesa Magnum

240 gramos de Carne de res Angus a las brasas

• Ensalada Cesar.
• Ensalada de portobello.

Con arugula, pera, manzana y queso de cabra. Con aderezo de vinagre de arroz y aceite de trufa.

• Ensalada Wedge

Con lechuga romana, panceta, jitomate y uvas negras. Con aderezo de queso azul.

• Emporio.

Mezcla de lechugas, queso Mozarella, arándanos, laminas de almendras y aderezo emporio de miel y mostaza.

• Arroz oriental frito.
• Con camarón (40 gramos) y filete de res (80 gramos).
• Spaguetti a la bolognesa.
• Fetuccini Alfredo con camarones.

• Consome de pollo.

Con pechuga de pollo deshebrada y arroz blanco

• Sopa de fideo seco.

Acompañada de crema y chile chipotle.

• Sopa minestrone estilo toscana.

Aromatizada al pesto.

• Jugo de carne Odeon.

• Queso panela

Asado a la parrilla con un toque de aceite de oliva y finas hierbas.

• Croquetas de jamón serrano
• Flores de calabaza.

Al tempura, rellenas de queso de cabra.

• Higos rellenos al horno.

Rellenos de queso de cabra envueltos en jamón serrano, bañados en salsa de oporto.

• Tacos de chicharrón de jaiba.
• Quesadilla dorada de cazón.
• Taco de camarón Rosarito.

En tortilla de harina, con frijoles refritos y arroz a la mexicana.

•  Taco de camarón Canarios.

En tortilla de maíz, con fritos de tocino, cebolla y julianas de chile serrano.

• Taco de chamorro de cerdo.
• Taco de pato canarios.

Laqueado y al horno, picadito con cebolla y cilantro.

• Taco “Cirilo” de camarón y filete.
• Pintxos de Jamón Ibérico.

Con manchego español y aceituna

• De salmon Premium.

Con arúgula, láminas de queso parmesano y champiñones frescos.

• De atun.

Con vinagreta de aceite de oliva extra virgen, soya y arúgula.

• De pulpo.

Con vinagreta de aceite de oliva extra virgen al limón.